ویتامین سی یک آنتیاکسیدان بسیار قوی در بدن است، که می تواند بسیای ازبیماری ها را درمان و از بروز آن نیز جلوگیری کند. ویتامین سی با نام علمی اسکوربیک اسید، محلول در آب است؛ بنابراین بدن ذخیره قابل توجهی از آن را ندارد و باید مقدار مورد نیاز به صورت روزانه مصرف شود.
ویتامین سی جذب آهن را افزایش میدهد و نقشی حیاتی در ساخت بافتهای پیوندی و بهبود زخم ها دارد. ویتامین C می تواند مانع از آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد بر پوست و دیگر اعضای بدن میشود.
این ویتامین در بسیاری از میوه و سبزیجات به وفور یافت می شود و با تغذیه سالم کمبود آن به ندرت در بدن رخ میدهد. بهتر است بدانید در صورت توقف مصرف خوراکی ویتامین سی، ذخیره آن در بدن طی 4 تا 12 هفته پایان میپذیرد و با ادامه این روند، فرد پس از 2 تا 3 ماه جان خود را از دست خواهد داد. این مدت زمان کوتاه روشن می کند ویتامین سی نقش بسیار مهمی را در بدن ایفا میکند. اگر می خواهید مصرف ویتامین سی تاثیر بیشتری روی پوست داشته باشد. بهتر است از سرم های ویتامین سی استفاده کنید.
عملکرد و فواید ویتامین سی در بدن
همانطور که گفتیم دریافت کافی ویتامین C امری ضروری برای بدن می باشد. رساندن ویتامین سی مورد نیاز به بدن هم برای رفع نشانه های کمبود آن موثر است و هم ویتامین سی مناسب برای بدن دارای مزایای بیشماری می باشد. در ادامه به مواردی از آن ها خواهیم پرداخت با ما همراه باشید.
“افزایش سلامت قلب”
ویتامین C در کاهش خطر بیماریهای قلبی نقش مهمی دارد. از مزیت های وجود این ویتامین در بدن با انجام ورزش روزانه و حرفه ای برای سلامت قلب برابری میکند. ویتامین C در کاهش فشار خون و حفظ انعطاف پذیری شریانها بسیار موثر بوده و به عملکرد آن کمک می کند. وجود ویتامین سی در بدن به کاهش سطح کلسترول خون نیز کمک می کند در نتیجه سبب کاهش بیماریهای قلب عروقی می شود.
“تنظیم سطح فشار خون”
بهتر است بدانید مصرف ویتامین سی برای افراد که فشار خون دارند بسیار مهم است. وجود مقدار بالای ویتامین C در بدن میتواند فشار خون را پایین بیاورد. این عملکرد ویتامین سی در بدن میتواند مناسب با تأثیرات فیزیولوژیکی و بیولوژیکی این ماده باشد. به این ترتیب که ویتامین C با افزایش میزان ادرار به کلیهها کمک میکند تا سدیم بیشتری از بدن دفع کنند و در نتیجه فشار وارده بر دیواره رگها کاهش یابد. پس مصرف آن به افرادی که فشار خون دارند توصیه می شود.
“افزایش ایمنی بدن”
ویتامین سی از گذشته تا به امروز یکی از بهترین ویتامین ها برای افزایش ایمنی بدن بوده است. کمبود ویتامین C مقاومت بدن را در برابر عوامل بیماری زا کاهش میدهد. بررسیها نشان دادهاند غلظت ویتامین C در پلاسمای خون و گلبولهای سفید، به هنگام عفونتها و استرس، به سرعت کاهش مییابد. به همین دلیل بهتر است توصیه می شود در مواقع استرس، آلودگی هوا یا ابتلا به بیماریها عفونی و قارچی و نیز استرس روانی، مصرف ویتامین C را افزایش دهید.
“مبارزه با سرطان”
تحقیقات بر روی این ویتامین ثابت کرده است که حجم بالای ویتامین C به رشد سلولهای سرطانی در کبد، پروستات و روده بزرگ را تا حد زیادی کنترل و جلوگیری می کند. و همچنین دریافت ویتامین سی با غلظت بالا در درمان سرطان هم تأثیر دارد.
تاثیر ویتامین سی بر پوست
دریافت مقدایر کافی از ویتامین سی می تواند هم بر سلامت بدن و هم پووست تاثیر بسیار زیادی داشته باشد که در ادامه به برخی از خواص ویتامین سی برای پوست اشاره خواهیم نمود.
بهبود جای زخم و سوختگیها
درمان آفتاب سوختگی
درمان اگزما
کمک به ساخت کلاژن
جلوگیری از ابتلا به سرطان پوست
محافظت از در برابر تغییر رنگ
بهبود بافت پوست
کاهش لکههای پوستی
کنترل آکنه
بهبود جریان خون
محافظت در مقابل عفونتهای پوستی
مقدار مصرف ویتامین سی درسنین مختلف
به طور کلی میزان ویتامین سی مورد نیاز بدن برای بانوان 75 میلیگرم و برای مردان 90 میلیگرم در روز است که بسته به شرایط گوناگون این مقدار قابل تغییر می باشد.
به عنوان مثال در دوران بارداری مصرف 120 میلی گرم در روز به بانوان باردار توصیه می شود. بالاترین میزان ویتامین سی مورد نیاز بدن در بزرگسالان 2000 میلی گرم در روز است. این مقدار تعیین شده با توجه به ویژگی ها و مقدار مورد نظر هر شخص توسط پزشک مربوطه مشخص می شود.
“RDA شرایط فرد”
15 میلیگرم کودکان (1 تا 3 سال)
25 میلیگرم کودکان (4 تا 8 سال)
45 میلیگرم نوجوانان (9 تا 13 سال)
65-75 میلیگرم نوجوانان (14-18 سال)
75 میلیگرم زنان بالغ (19 ساله و بالاتر)
90 میلیگرم مردان بالغ (19 ساله و بالاتر)
85 میلیگرم زنان باردار (سن 19 سال و بالاتر)
120 میلیگرم زنان شیرده (19 سال و بالاتر)
علائم کمبود ویتامین سی در بدن
لثه های ملتهب و خونریزی از آنها: یکی از شناخته شده ترین نشانه های کمبود ویتامین C خونریزی آسان از لثه ها، به ویژه هنگام مسواک زدن یا استفاده از نخ دندان است. مصرف ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان می تواند به بهبود آن کمک بسیار زیادی کند.
شل شدن دندان ها: کمبود ویتامین C می تواند به شل شدن دندان ها نیز منجر شود. ضعف استخوان، غضروف، دندان ها و بافت همبند می تواند به شل شدن و پوسیدگی دندان ها و در نهایت از دست دادن دندان منجر شود. با دریافت وتامین سی مورد نظر سلامت دهان و دندان افزایش پیدا می کند.
خونریزی از بینی: رگ های خونی در بینی برای حفظ استحکام خود به کلاژن وابسته هستند. و وجود ویتامین C برای تولید کلاژن امری ضروری است. خونریزی از بینی زمانی رخ می دهد که رگ های خونی کوچک در این قسمت از بدن پاره می شوند، از این رو خون دماغ شدن های مکرر می تواند نشانه ای از ضعف رگ های خونی در بینی باشد.
پوست خشک و زبر: کلاژن پوست را انعطاف پذیر نگه می دارد و ظاهری جوان به آن می بخشد به همین دلیل است که بسیاری از محصولات زیبایی حاوی کلاژن هستند. کمبود ویتامین C اثر منفی بر ظاهر و بافت بزرگترین اندام بدن انسان داشته باشد.
زمانی که بدن با کمبود ویتامین C مواجه است، احتمال خشکی، زبری، پوسته پوسته و قهوه ای رنگ شدن پوست نیز افزایش می یابد. این شرایط به دلیل تولید کلاژن ناکافی شکل می گیرد. رساندن ویتامین سی مورد نظر بدن می تواند در سلامت پوست و مو شما تاثیر بسیار زیادی داشته باشد.
منابع تامین ویتامین سی
طالبی، خربزه
طالبی و خریزه سرشار از ویتامین C و پتاسیم می باشد و برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی، و برخی از سرطانها، بیماریهای تنفسی، کاهش قدرت بینایی و آکنه موثر عمل میکنند.
فلفل دلمهای
فلفل دلمهای حاوی 32 کالری است اما بهتر است بدانید بر حسب رنگ های متنوع خود حاوی ویتامینهای متنوعی نیز میباشند. در حالت کلی فلفل دلمهای به اندازهی مرکبات حاوی ویتامین C است. این مواد غذایی از ابتلا به بیماریهای قلبی، کاهش قدرت بینایی و گرفتن بینی پیشگیری میکند.
سیب زمینی
یک عدد سیب زمینی متوسط که با پوست کبابی شده است. حاوی 25 میلی گرم ویتامین C میباشد که 25 درصد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال را تأمین میکند. پس مصرف روزانه سیب زمینی می تواند در تامین بسیاری از ویتامین های موثر باشد.
اسفناج
اسفناج سرشار از کاروتنوئید است. این مواد مغذی باعث پیشگیری از سرطان و کلسترول بالا شده و اجازه نمیدهد قدرت بیناییتان کاهش یابد. ویتامین C موجود در اسفناج از دژنراسیون ماکولای چشم، آرتروز و سکتهی مغزی پیشگیری میکند.
عوارض مصرف ویتامین سی
در کنار تمام خواص و ویژگی های که ویتامین سی به همراه دارد. مصرف بی روایه ویتامین سی می تواند. عوارض به همراه داشته باشد. به همین دلیل توصیه می شود مقدار مصرفی این ویتامین در بدن توسط پزشک تعیین شود. برخی از عوارض مصرف بی رویه از ویتامین سی به شرح زیر است: